Gastronomia do Amazonas - Galani

Até 28 de agosto, os paulistanos têm uma boa oportunidade para provar iguarias amazônicas. A Semana de Gastronomia do Amazonas, no restaurante Galani do Hotel Caesar Park Faria Lima, traz uma especialista no assunto. Direto de Manaus, a chef Charufe Nasser elabora o cardápio do jantar.

Com peixes e frutas da região, o menu inclui, de entrada, caldo de piranha, lascas de pirarucu seladas na manteiga com gergelim e pupunha com queijo coalho. Entre os pratos principais, estão a paella de peixes amazonenses, a caldeirada de tucunaré e o pirarucu de casaca, receita que alterna camadas do peixe a ingredientes como tomate, batata e farinha.

De sobremesa, o rocambole de cupuaçu com sorvete de creme finaliza o jantar. Enquanto saboreiam os pratos, o público pode conferir uma seleção de imagens da Amazônia, clicadas por Lula Sampaio. Desde 1986, o fotógrafo se dedica à captura de registros da região.

Local: Galani (INFORMAÇÕES)
Preço(s): R$ 85,00 por pessoa (exceto bebidas e taxa de serviço).
Data(s): Até 28 de agosto de 2010.
Horário(s): Terça a sábado, 19h às 23h.

Fonte: Guia da Semana