Salada de Atum com Pupunha e Vinagrete

Aqueles que adoram atum, aqui esta uma salada gostosa e ideal para os dias quentes.

Ingredientes:
6 palmitos pupunha.
1 lata de atum.
5 tomates cereja.
1 cebola pequena.
1/2 maço de cebolinha ou salsinha.
4 colheres (sopa) de aceto balsâmico.
4 colheres ( sopa) de azeite extra virgem.
2 colheres (sopa) sumo de limão.
sal e pimenta a gosto.


Modo de preparo:
Prepare o vinagrete como de costume.
Caso não saiba. Pique a cebola e o tomate em pedacinhos, regue com o azeite,o aceto balsâmico,o limão, sal e pimenta a gosto. E por último, salpique com salsinha ou cebolinha de cheiro bem picadinha.Esta pronto.
Corte o palmito pupunha em rodelas.
Adicione o atum junto ao palmito neste Vinagrete e deguste.

Salada com Frutos do Mar

40g Azeite de especiarias
20g Azeitonas sem caroço
1 Cebolinha Francesa
80g Filé de camarão
1 Limão
200g Miniagrião
50g Polvo em rodelas
30g Pupunha em rodelas
30g Tomate em cubos
Sal

Cozinhe o polvo por cerca de 40 minutos, em água sem sal. Jogue em água gelada para interromper o cozimento e reserve.
Tempere o agrião com azeite, sal e limão. Disponha-os no centro do prato.
Saltei os camarões e o polvo no azeite de especiarias. Adicione a pupunha e saltei mais 2 minutos.
Coloque os camarões e a pupunha em volta do agrião.
Coloque o polvo, as azeitonas e os tomates por cima do agrião.
Finalize com a cebolinha francesa e um fio de azeite de especiarias.

Fonte: Quitutes