Casa da Agricultura de Valentim Gentil promove curso de Pupunha

A Casa da Agricultura de Valentim Gentil, em parceria com a Prefeitura Municipal e o Sindicato Rural de Votuporanga/SENAR, promove o curso de Pupunha, dividido em três módulos para melhor acompanhamento de profissionais da área. Na ocasião, são desenvolvidas aulas práticas na agroindústria São Luiz, de acordo com cada tema.

No primeiro módulo, que foi realizado entre os dias 8 e 9 de abril, o tema abordado foi a “Instalação da Lavoura”, desde a escolha da área ao plantio. Já no segundo módulo, com o tema “Manejo da Lavoura”, foi tratada a forma correta de se realizar a adubação, controle de pragas, doenças e plantas invasoras. O encontro aconteceu nos dias 9, 10 e 11 deste mês.

A terceira etapa do curso, que de acordo com a Casa da Agricultura será entre os dias 27 e 28 de agosto, tratará de assuntos relacionados à colheita e o processamento de Pupunha, conforme a exigência do mercado consumidor.

Pupunha

É o fruto da pupunheira, uma planta de grande porte da família Arecaceae (antiga Palmae), a qual pode crescer até 20 metros e também é originária das florestas tropicais do continente americano. É muito conhecida e consumida pelas populações nativas da América Central até a Floresta Amazônica, sendo há séculos utilizada para a alimentação. Os frutos são consumidos depois de cozidos em água e sal ou na forma de farinha. Contudo eles também podem ser matéria prima para a fabricação de compotas e geléias.

Fonte: regiaonoroeste.com

Pupunha para todos! Farinha da floresta.

Esta bela palmeira nativa da América tropical, é comercialmente utilizada para obtenção de palmito, o que é um erro ecológico, a energia gasta pela planta, na industria alimentícia e no transporte não compenção o valor nutritivo do alimento. Além de desprezar grande parte do potencial da planta. Mais um capricho da vida moderna.
Já os povos tradicionais sempre souberam aproveitar melhor as plantas, da pupunheira, por exemplo, é possível usar quase tudo: do tronco uma madeira preta de fibras retilíneas, das folhas fibras para artesanato e cobertura, além do ótimo palmito os frutos também servem de alimento.
Estes frutos que podem ser amarelos, vermelhos ou verdes podem ser consumidos de várias formas, a que mais me adimira é a farinha de pupunha. A polpa do fruto contendo em cada 100g

164 calorias,
2,5 g de proteínas,
28 mg de cálcio,
31 mg de fósforo,
3,3 mg de ferro,
1.500 mmg de pró-vitamina A, caroteno
0,06 mg de vitamina B1
Proporciona uma farinha de alto valor nutritivo que pode complementar as mais diversas receitas.

Por ser proveniente de uma árvore, consumir esta farinha estimula os cultivos perenes, que são de menor impacto ambiental.

Logo vou descorer sobre este assunto, por enquanto fica a mensagem.

Alimente-se das árvores!

Fonte: Plenosol